食堂卫生检查制度
2016-10-08 11:09
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1、制定定期或不定期的卫生检查计划，将全面检查与抽检、问查相结合，主要检查各项卫生制度的落实情况。
2、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，每天在营业后检查一次卫生，检查各岗是否有违反制度的情况，发现问题，及时指导改进。
3、各岗负责人应跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。
4、公司质管部每周进行一次卫生检查，对发现的问题及时反馈，并提出限期改进意见。
5、公司每月组织各网点进行一次卫生互查。
6、各类检查应有检查记录。
7、发现严重问题应有改进及奖惩记录。